El próximo 19 de octubre, el Auditori Teulada Moraira se convertirá una vez más en el epicentro del enoturismo y la gastronomía con la celebración de la XIII edición de Alere Dolia, un evento que ya es todo un referente en la Comunidad Valenciana. Desde las 11:00 h, los asistentes podrán disfrutar de una jornada única que combina tradición, innovación y, sobre todo, los mejores sabores del Mediterráneo.
A continuación tienes un índice con todos los puntos que vamos a tratar.
¿Qué es Alere Dolia?
Es una convocatoria que nace en 2011 con el objetivo de poner en valor, desde este espacio de divulgación, el Auditori Teulada Moraira, el territorio a través de sus productos autóctonos. Entre ellos destacan las diversas variedades de uva y otros productos que ofrece la rica despensa del Mediterráneo.
Cada edición de Arele Dolia está diseñada para que los asistentes disfruten, aprendan y vivan una experiencia única en este Faro, un lugar que se abre al diálogo entre la cultura y el Mediterráneo.
El alcalde de Teulada Moraira y presidente de la fundación del Auditori, Raúl Llobell, ha destacado la importancia de este evento para la región, recalcando que es "un evento muy significativo para la tradición y cultura de nuestros productos locales".
Nazario Cano: el reconocido chef que protagonizará el evento
Este año, el reconocido chef Nazario Cano será el protagonista del evento, compartiendo su experiencia y creatividad en un emocionante showcooking donde la cocina tradicional se mezcla con técnicas vanguardistas. la alta cocina tradicional refinada
Así ha expresado el mismo su entusiasmo por formar parte de esta edición: "Es un placer tener este certamen de Dolia donde hablaremos de la la alta cocina tradicional refinada, pero no solo cocinar, sobre todo de las técnicas de los caldos de antaño, dándole la máxima importancia al sabor y tratando también el tema de las picadas y los sofritos... Además, contaremos con la ayuda de grandes exponentes de mundo del mar del campo y de la cocina casera".
Una programación que no te puedes perder
La XIII edición de Dolia viene cargada de sorpresas y actividades para todos los públicos:
11:00 h – Taller de cocina tradicional en frío a cargo del chef Nazario Cano en el Jardín Fachada al Mar.
12:00 h – Degustación de tapas gourmet y vinos de la Marina en el jardín.
13:00 h – Showcooking con el chef Nazario Cano en la Sala Auditori. Cocina autóctona refinada que te sorprenderá.
14:00 h – Barra de tapeo tradicional a cargo de los Festers SVF25 en el Jardín.
16:00 h – Actuación musical del grupo Cucumpá Orquesta en el Jardín y zona de coctelería.
16:30 h – Dolia Kids: Cata a ciegas para los más pequeños con el chef Pep Romany, seguido de una divertida chocomerienda.
19:00 h – Cata de vinos rosados de la Marina en la Sala de Catas, armonizada con salazones de Alma Marina, dirigida por la sumiller Natalia Piera.
Además, durante todo el día podrás disfrutar de la exposición artística "El Somni de la Terra i la Mar" de la artista Ginestar en la Sala de Exposiciones.
La entrada es libre, así que no hay excusa para perderse esta cita con lo mejor de nuestra tierra.
No pierdas la oportunidad de disfrutar de una jornada única llena de sabores, cultura y tradición. Este 19 de octubre, desde las 11:00 h, visita el Auditori Teulada Moraira y disfruta de la magia de estamuestra de enoturismo y gastronomía.
